МКОУ "НовоеловскаяСОШ"
«Национальная кухня семьи Большеулуйского района»
А какие национальные блюда готовят в Вашей семье?
Живут в России разные народы с давних пор.
Одним тайга по нраву, другим — степной простор.
У каждого народа язык свой и наряд.
Один чапочку носит, другой надел халат.
Один — гурман с рожденья,
Другой быть может белорус,
Один пызы готовит,
Иль овощной кумусс.
Живут в России разные народы с давних пор.
Одним тайга по нраву, другим — степной простор.
У каждого народа язык свой и наряд.
Один чапочку носит, другой надел халат.
Один — гурман с рожденья,
Другой быть может белорус,
Один пызы готовит,
Иль овощной кумусс.
Немецкие национальные блюда
- Нюдель суппэНемецкое блюдосуп-лапша
Ингредиенты
- Курица — 1 шт
- Картофель (среднего размера) — 10 шт
- Макаронные изделия / Макароны (лапша домашняя) — 1-2 горст.
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Зелень (петрушка, укроп, лук)
- Масло растительное
Этот рецепт передала мне моя покойная бабушка. В нашей семье русских немцев, бабушка готовила нудель довольно часто. Особенно он был популярен, когда наша семья собиралась по большим праздникам. Бабушка отваривала 2 курицы для получения очень жирного бульона. Я люблю немецкую кухню за ее простоту и сытность и, если хотите, за гармоничность. Предлагаю вам рецепт, переходящий от поколения к поколению.
(Шефер С.И.)
- КрэбльНемецкое блюдообжаренные полоски теста
Ингредиенты:
200 мл кефира;
2 ст. л сахара;
1 яйцо;
Соль – щепотка;
0,5 ч. л пищевой соды;
2 ст. л растительного масла;
450 г муки.
Татарские национальные блюда
- ЭчпочмакТатарское блюдопирожок треугольной формы, наполненный мясом (обычно бараниной или говядиной) и картофелем
- АзуТатарское блюдосостоит из обжаренных кусочков мяса (говядины, баранины или молодой конины), тушёных с помидорами (или томатным соусом), луком, картофелем (обычно с ломтиками солёного огурца) в остром соусе
Белорусские национальные блюда
- БигусБелорусское блюдоквашеная капуста, тушенная с овощами, грибами, копчёной сосиской
- ПызыБелорусское блюдотворожно-картофельное тесто, а начинка - сочный фарш с луком
Латгальские национальные блюда
- Грибная латгалияЛатгальское блюдоразличные блюда с грибами (тушёные лисички)
- КумуссЛатгальское блюдотушёные овощи
«Я не устраиваю званых обедов. Ко мне приходят люди, чтобы поделиться едой, которую я приготовил для семьи»-А. А. Гилл
«Семья была искусством... и обеденный стол был местом, где оно нашло выражение.».-Дон Делилло
«Когда я рос, мы всегда устраивали большой семейный ужин около полудня в воскресенье. Я до сих пор люблю, когда есть возможность собрать семью вместе.»-Самуэль Алито
«Семья была искусством... и обеденный стол был местом, где оно нашло выражение.».-Дон Делилло
«Когда я рос, мы всегда устраивали большой семейный ужин около полудня в воскресенье. Я до сих пор люблю, когда есть возможность собрать семью вместе.»-Самуэль Алито
Территория исследовательской работы
Кратко о нашем исследовательском проекте
Проблема
Проблема
Проект решает проблему сохранения уникальных, семейных кулинарных традиций и рецептов, народов Большеулуйского района, которые могут быть забыты в современном мире.
Цель проекта:
Цель проекта - сохранение и передача уникальных кулинарных традиций Большеулуйского района.
- Задачи:1. Сбор информации о традиционных семейных блюдах и рецептах.
- 2. Изучение технологий приготовления и ингредиентов в рамках экспедиции "Едем и едИм".
- 3. Создание виртуальной экспозиции содержащей рецепты национальных блюд (текст, фото, подкасты).
ЭТАПЫ ПРОЕКТА
І этап. Подготовка к исследовательской работе (проекту)
1. Нашли проблему – то, что на наш взгляд хочется изучить и исследовать;
2. Определили тему исследовательской работы;
3. Описали актуальность исследовательской работы;
4. Сформулировали цель исследовательской работы и задачи исследовательской работы;
5. Выбрали оптимальный вариант решения проблемы;
6. Составили план работы для реализации исследовательского проекта.
2. Определили тему исследовательской работы;
3. Описали актуальность исследовательской работы;
4. Сформулировали цель исследовательской работы и задачи исследовательской работы;
5. Выбрали оптимальный вариант решения проблемы;
6. Составили план работы для реализации исследовательского проекта.
ІІ этап. Планирование исследовательской работы
1. Определились, где планируем найти информацию;
2. Определились со способами сбора и анализа информации, т.е. каким образом, в какой форме и как будем собирать, выбирать и анализировать информацию;
3. Выбрали способ представления результатов работы, т.е. в какой форме будет твой отчет (текстовое описание работы, присутствие диаграмм, презентации, фотографий процесса исследования или эксперимента, аудио- или видео-записи наблюдений, опытов, этапов эксперемента и конечного результата);
4. Установили критерии оценки (как будешь оценивать) хода исследования, полученного результата исследовательской работы (исследовательского проекта);
5. Распредели задачи и обязанности между учащимися в группе, если это групповой проект.
2. Определились со способами сбора и анализа информации, т.е. каким образом, в какой форме и как будем собирать, выбирать и анализировать информацию;
3. Выбрали способ представления результатов работы, т.е. в какой форме будет твой отчет (текстовое описание работы, присутствие диаграмм, презентации, фотографий процесса исследования или эксперимента, аудио- или видео-записи наблюдений, опытов, этапов эксперемента и конечного результата);
4. Установили критерии оценки (как будешь оценивать) хода исследования, полученного результата исследовательской работы (исследовательского проекта);
5. Распредели задачи и обязанности между учащимися в группе, если это групповой проект.
ІІІ этап. Исследование (процесс исследования, эксперимента
1. Собрали необходимую информацию для проведения исследования, при необходимости, подобрали оборудование для записи подкастов, наблюдения и т.д.
2. Провели то, что запланировали: интервью, опросы, наблюдения, необходимую исследовательскую работу, поисковую работу, научно-исследовательскую работу.
2. Провели то, что запланировали: интервью, опросы, наблюдения, необходимую исследовательскую работу, поисковую работу, научно-исследовательскую работу.
ІV этап. Выводы
V этап. Отчет и защита исследовательской работы (проекта)
1. Создали виртуальную экспозицию и представили результат своей работы;
2. Провели защиту своей исследовательской работы (проекта).
2. Провели защиту своей исследовательской работы (проекта).
Наша команда
Состав проектной группы
- Бондаренко Еленаруководитель
- Краева Варваразаместитель руководителя,фотограф
- Каспирович Софьяинтервьюер (журналист)
БУДЬТЕ В КУРСЕ
В случае вопроса или недопонимания, обращайтесь к нам. Сотсеть указана ниже, и мы ответим каждому.
